|4748|2 절인배추파는곳 좋은곳. 여기를 추천해 드려요.

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Qna 블로그
    미학(味學)도 미학(美學)이다...거제의 시어(市魚) 대구 이야기
  • 우리말 김장은 무, 배추의 겨우내 갈무리를 일컫는 말이다. 초목이 못 자라는 한겨울을 이길 수 있는 비타민... 콜럼버스가 대양 항해에 나섰을 때 주 식량으로 소금에 절인 대구를 잔뜩 싣고 출항했다. 콜럼버스 함대의...
  • 생식으로 건강을 되 찾자
  • 아울러 식초에 절인 콩을 먹으며 무와 양파, 당근, 배추 등의 생채소를 생마늘을 다져놓고 양조식초로 갠... 시중에서 파는 것은 소독을 하는지 알 수 없다. 안현필 선생은 늙은 사슴의 뿔보다 새싹에 훨씬 더 위대한...
  • 김장 초보에게 유용한 정보를 알려드려요
  • 간혹 배추의 겉잎을 벗겨 하얗게 만들어 파는 경우가 있는데, 보기에는 통이 크고 속이 꽉 찬 것 같지만... 잘 절인 배추가 김치맛을 좌우한다 배추를 절일 때는 천일염으로 절이는 것이 김치가 쉽게 물러지지 않는다....
  • 발효과학으로 입증된 세계인의 건강식품 '김치'
  • 1단, 절인 배추 4쪽, 무 1개를 준비하고, 양념은 배추김치 양념과 같이 만들어 사용한다. 만들기 ①소금물에 간을 살짝만 해 깨끗이 씻어 소쿠리에 받혀 물기를 뺀다. 간이 너무 세면 김치가 질겨지기 쉽다. ②쪽파는 깨끗이...
  • 생태밥상의 '보릿고개'를 이길 음식은...
  • 주재료- 무 절이기 ▲ 인근의 유기농사 짓는 농부가 재배해 장에서 파는 독일 까만 겨울 무 취향에 맞게... 배추처럼 오래 절이는 경우는 나도 남들처럼 뒤집어가며 몇 시간씩 절인 후 그 물을 다 버리고 사용했지만, 무는...
뉴스 브리핑
    김순자 명장의 김치 이야기 | 음식고서 <시의전서>를 아시나요?
  • 쪽파, 갓, 대파는 맨 나중에 넣고 버무린 후 다시 1시간 정도 두어 양념이 어우러지도록 한다. 5 김치소 넣기 절인 배추를 뒤집어놓고 잎의 뒷면부터 김치소를 바르듯이 넣는다. 줄기 부분에만 켜켜이 소를 넣은 후...
  • 김장재료 모음전 어느 곳이 더 싸나
  • 배추의 겉잎을 벗겨 하얗게 만들어 파는 경우가 있는데, 보기에는 통이 크고 속이 꽉 찬 것 같지만 대부분이... 기간 동안 통배추 세 포기 5천290원, 신안 천일염으로 깨끗하게 절인 절임배추는 5㎏에 1만2천900원에...
  • '엄지 척' 여름 보양식
  • ② 가지에 간장 2큰술을 넣고 잠시 절인다. ③ 소고기에 양념을 한다. ④ 실파는 다듬어 씻은 뒤 2~3cm 길이로... 여름에는 열무김치와 얼갈이배추김치를 담가 먹고 장마가 오기 전에 오이지를 담그던 풍습이 책에서나...
  • 북한요리 전문가 윤숙자 교수가 전수한 전통북한요리
  • 1 배추는 포기마다 겉잎을 4장 정도씩 떼어 놓은 뒤 반을 갈라 분량의 굵은소금으로 절이고 무도 길이로 반을 갈라 함께 절인다. 2 갓, 실파, 미나리, 굵은 파는 4㎝ 길이로 썰고 표고버섯과 석이버섯은 불려 채 썬다. 밤은...
  • [리빙 앤 조이] 김치, 사드세요? 김장 직접해요!
  • 『 김장을 담그는 날, 절인 배추와 빨갛게 버무린 김칫속을 보고, 장차 이 녀석들에게서 날 매콤새콤... 김치의 세계화와 더불어 기업들이 만들어 파는 김치의 맛이 꽤나 훌륭해진 것도 사실이다. 그러나 간장과 된장...